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海带排骨汤的制作
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海带排骨汤的制作
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xingyl888
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楼主
发表于: 2009-05-12
材料: 调料:
排骨 200 克
海带结 120 克
生姜 1 块
精盐 2 小匙
味精 1 小匙
做法:
1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水,捞出,沥干水分;海带结洗净备用;生姜洗净拍松;
2.砂锅内倒入水,放入排骨、生姜,用大火煮开,加入海带结,改小火继续煮1小时,最后加入精盐、味精调味即可。
特点:
汤香味鲜,营养丰富。
厨师一点通:
把海带结放入开水中烫一下,去除腥味后再煲,排骨汤的味道会更好。
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